3. Nesil Kahve Dükkanları - Berlin

3. Nesil kahveciler son on yılda hızla artarken; kaliteli kahvenin de bir norm haline geldiğini gözlemliyoruz. Öyleyse, bu kaliteli kahveleri dünyanın nerelerinde ve hangi kahve dükkanlarında içebileceğimizi öğrenelim mi?

Çok sayıda kahve tutkunu beklentilerimizi yeniden belirlerken; tüketicileri ve kahve endüstrisi ile yeni tanışanları da ister istemez eğitiyor. İşte, bu türde kahve dükkanları bugün bahsetmek istediklerimizden. Bazıları büyük bazıları küçük; fakat hepsinin ortak özelliği, ürünlerine karşı aynı derecede tutkulu olmaları.

“Big Seven Travel” 2019 Temmuz’da, kendi okuyucu kitlesi ve kendi editörlerinin seçimlerini dikkate alarak; geniş çaplı bir araştırma yapmış ve bu şekilde dünyanın en iyi 3. Nesil alternatif kahve dükkanlarını belirlemişler.

Biz de bu en iyilerin hangileri olduğunu sizler için bir yazı dizisi haline getirdik. Farklı ülke ve şehirlerle ilgili bu eşsiz bilgiyi, farklı yazılar halinde sizlere sunuyoruz.

İlk olarak Almanya, Berlin’deki en iyi 3. Nesil kahve dükkanlarından başlayarak; hangileri olduğuna ve nedenlerine kısaca göz atalım.


Almanya, Berlin

Yeni bir şehire gittiğinizde, bilmeniz gereken önemli parçalardan biri de; en iyi kahveleri nerede bulabileceğinizdir. Berlin’e gittiğinizde, bu konuda hayal kırıklığına uğramayacağınız ise; garantidir.

Berlin’deki kahve dükkanları ve kahve çeşitleri mümkün olan en iyi yerel kahve sahnelerine ev sahipliği yapıyor. Şehri dolaşırken bu dükkanlardan en iyi 7 tanesini deneyimleyebilirsiniz.


-The Barn Roastery

The Barn, başı çekenlerden biri. 2010 senesinden beri kahve hareketini ileriye götürmüş olarak bilinir ve Avrupa’nın her yerinde tanınır. Dükkanlarında kahve içme deneyimi, Berlin’deki mutfak tecrübelerinin en iyilerinden biridir. Harika hamur işleri ve sıcak kanlı personeli ile de bu tecrübeyi destekler. Sıcak içecekleri oldukça iyidir. Bu nedenle kesinlikle en az ikisini deneyimlersiniz.



-Bonanza Roastery

Buranın kapısından girerken bile çok iyi bir kahve tecrübesi yaşayacağınızı anlarsınız. İstediğiniz türde bir kahvenin en iyi yapıldığı yerlerden biridir.



-Two Planets

İnsanlar buraya genellikle muhteşem ve seçeceği bol olan yemekleri için geliyor olsa bile; kahvesi, oldukça öne çıkıyor ve insanların gözdesi.



-Coffee Profilers

Burası özellikle kafeinin tadına ve özüne tam olarak varmak isteyenlerin mekanı diyebiliriz. Belki sadece kahvenin sertliği ya da Espresso ile kafeinin tadını çıkartmak isteyenlerdenseniz. Berlin’de burayı ziyaret etmelisiniz. Güzel bir kitapla birlikte bir kaç bardak kahve eşliğinde keyif yapabileceğiniz çarpıcı bir mekan.



-Chapter One Coffee

Köpek dostu olan mekana köpeğinizle birlikte gelebiliyorsunuz. Kahvenin bir nevi dile gelmesini sağlayan nadir yerlerden biri.



-Five Elephant

Bu mekanın terasında, en  başarılı demleme kahvelerinden biriyle oturup zaman geçirmek; en iyi Berlin kahve deneyimlerinden biri olsa gerek. Bundan daha iyi ne isteyebileceğini bilemedik.



-Nano Kaffee

İçerisinde ya da dışarısında oturun hiç farketmez; burada kahveye yeniden aşık olacağınız kesin. Demleme kahvelerinin her biri muhteşem olsa da; özellikle soğuk kahvelerinden denemenizi tavsiye ederiz. İşte tam o an, neden yeniden kahveye aşık olduğunuzu anlayacaksınız.