Yağ Yakımını Hızlandıran Kahve

Pandemi günlerinin belirsizliğiyle yaşamaya devam ederken; karantina süresince, kahve dükkanlarından mahrum kalan bir çok kahve aşığı, evinde kahve köşesini kurdu ve bir barista olma yolunda ilerledi. Bir yandan evde, dışarıdaki gibi güzel bir kahve yapmanın yöntemleri öğrenilirken; bir yandan da mutfakta geçirdiğimiz normalden daha fazla uzun süreler, ani kilo alımları yaşamamıza neden oldu. Şimdi ise; yaz günleri başlamışken; hızlıca aldığımız kiloları vermeye çalışanlar kimler?:) 

Bugünkü yazımızda, alınan bu fazla kiloları vermeye yardımcı olacak olan ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz bazı kahve çeşitlerinden bahsedeceğiz. 

Aralıklı Oruçta Kahve 

Son dönemlerin popüler diyet-beslenme programı olan aralıklı oruç (intermittent fasting) uygulayanların saysı gün geçtikçe artıyor. Bu beslenme programında belli bir süre aç kalırken; belli bir süre diliminde ise istediğinizi yiyebiliyorsunuz. Aç kaldığınız süre içinde ise; yağ yakımı gerçekleşiyor. Peki kahve bu beslenme programının neresinde yer alıyor? 

Öncelikle, aralıklı oruçtaki beslenme düzenine bir göz attığımızda; bazı beslenme süreleriyle karşılaşıyoruz. Örneğin: 16 saat açlık ve 8 saat yeme dilimi ile 18 saat açlık 6 saat yeme dilimi gibi döngülerden oluşan; bir çok farklı çeşidi bulunuyor. Özellikle; sabah kahvaltısını atlamak ya da akşam yemeğini es geçmek gibi öneriler bulunan bu diyet ve beslenme programının en güzel yanı ise; aç kaldığınız zaman diliminde istediğiniz kadar sade kahve tüketebiliyor olmanız. Oruç tuttuğunuz dönemde kahvenizin içine süt eklemeniz önerilmiyor ancak; yeme dönemindeyken kahvenize şeker dışında istediğiniz kadar süt eklemekte özgürsünüz. 

Hindistan Cevizi Yağlı Kahve

If (intermittent fasting) programını uygularken; spor yapmaya devam edenler; özellikle sabahları içine hindistan cevizi yağı konulmuş sade bir fincan kahve içiyor ve bunun enerjiyi çok fazla arttırdığını; spor yapmaya da motive edici olduğunu belirtiyor. 

Yağ yakmaya çalışırken vücuda yağ almak size biraz anlamsız gelmiş olabilir. Ancak işin gerçeği, diyet döneminde de vücuda alınan düzgün yağlar vücuda kaliteli yağ almanızı sağlarken, aynı zamanda da metabolizmanızı hızlandırıp, vücuttaki depoladığınız yağları eritmeye yardımcı oluyor. (Ayrıca sadece hindistan cevizi yağı değil; tereyağı ve zeytinyağı gibi kaliteli yağlar da aynı etkiyi vücutta yapmaktadır). Bu yöntem, yani sade kahvenizin içine hindistan yağı ekleyerek tüketmek; sabah kahvaltısını atlayıp, kahvaltıyı öğlen 12 gibi yemeyi tercih eden ve spor yapanların daha çok tercih ettiği bir tüketim biçimi gibi görünüyor. 

Kahvenizin içine hindistan cevizi yağı koymak; gerçekten de lezzetli bir tat sağlıyor. Bunu sadece filtre kahve veya demlediğiniz herhangi bir kahveye koymak dışında; aralıklı oruç süresinde içeceğiniz türk kahvesinin içerisine de ekleyebilirsiniz.

Her şekilde bu içimi deneyimlemiş biri olarak; bu tür kahveyi tadımlamanızı oldukça tavsiye ederim.  

Tarçınlı Kahve 

Bunun dışında; kahvenize biraz toz tarçın ya da çubuk tarçın ile hindistan cevizi yağı eklerseniz; yine metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olan ve kendinize tadından da ödün vermeyecek bir kahve hazırlamış olursunuz. Demlediğiniz kahvenin içine çubuk tarçın koyacaksınız; 3-4 dk kadar bekletip; sonra çıkarabilirsiniz. 

Toz tarçını ise; demlediğiniz kahvenize ekleyip, kahvenizi bir karıştırıcı ile karıştırabilirsiniz. Bu karışımı Türk Kahvesi ile denediğinizde de gerçekten çok lezzetli bir içim yakalayabiliyorsunuz. Türk kahvenizi pişirmeden önce toz tarçın ve hindistan cevizi yağını ekleyin; ondan sonra kahvenizin köpürmesini bekleyin. 

Matcha’lı Kahve 

Yine son dönemlerde çok popüler hale gelen; yağ yakımını ve metabolizmayı oldukça hızlandıran matcha tozu ile de lezzetli bir kahve yapabilirsiniz. Matcha’nın tadı, kendi halinde pek lezzetli olmasa da, sade kahve severler için içimi çok da zor olmayacaktır. Eğer ki; bu karışımın tadını koyu ve acı bulursanız; içerisine bir adet Stevia ekleyerek de tüketebilirsiniz.

Matcha’lı kahve hazırlarken; matcha tozuna biraz kaynamış su ekleyerek, bambu veya tahta bir kaşıkla iyice karıştırdığınıza emin olun. Ardından, homojen bir yapıya ulaştıktan sonra içerisine demlediğiniz kahvenizi ya da dilerseniz kahve makinanızda hazırladığınız espressonuzu ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu karşıma buz ekleyerek; soğuk halde de tüketebilirsiniz. Eğer aralıklı oruçtaysanız ve yeme dilimi içerisindeyseniz; bu karışıma bir de süt de ekleyebilirsiniz. Süt köpürtücünüz de var ise; onunla keyifli bir süt köpüğü elde ederek, güzel bir içim yakalayabilirsiniz.

Daha önce de belirttiğimiz gibi; oruç tuttuğunuz zaman dilimi içerisindeyken süt tüketmeniz önerilmiyor. Çünkü vücuda yağ alımı bu dönemde kesinlikle yasak. Ancak; yeme diliminde bu önerilerimizin içindeki çeşitlerden istediğiniz birini yaparken; içerisine süt de ekleyerek kendinize daha keyifli bir kahve içimi yaratabilirsiniz.